{"id":398,"date":"2021-02-09T12:27:02","date_gmt":"2021-02-09T11:27:02","guid":{"rendered":"https:\/\/galeraregalos.com\/blog\/?p=398"},"modified":"2022-01-18T11:47:13","modified_gmt":"2022-01-18T10:47:13","slug":"las-denominaciones-de-origen-del-vino-en-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/galeraregalos.com\/blog\/las-denominaciones-de-origen-del-vino-en-espana","title":{"rendered":"Las denominaciones de origen del vino en Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"<p>Nuestro pa\u00eds es el cuarto pa\u00eds europeo y el decimosexto mundial con mayor producci\u00f3n de material de origen agr\u00edcola. Esta posici\u00f3n\u00a0 nos permite contar con una gran variedad de productos. Dadas las profundas diferencias geogr\u00e1ficas y clim\u00e1ticas, estos destacan por su gran diversidad, tanto en tipolog\u00eda como en calidad. Esto da lugar a que podamos disfrutar de una gran variedad de denominaciones de origen del vino en Espa\u00f1a.<\/p>\n<p>Cuando hablamos sobre <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Vino_de_Espa%C3%B1a\">el vino espa\u00f1ol<\/a>, en ocasiones resulta complicado saber diferenciar cu\u00e1les de ellos aportan una naturaleza m\u00e1s cuidada y elaborada con mayor esmero para alcanzar un resultado a la altura del mejor paladar. Sobre todo si hablamos de vinos. Por eso es importante conocer las particularidades de cada zona y el proceso de elaboraci\u00f3n aplicado tradicionalmente para obtener los mejores resultados.<\/p>\n<p>En Espa\u00f1a, el Ministerio de Agricultura, mediante los Consejos Reguladores, nos facilita el trabajo a trav\u00e9s de la conocida oficialmente como <strong>Denominaci\u00f3n de Origen Protegida<\/strong> (D.O.P). Se trata de un t\u00edtulo concedido exclusivamente a aquellos productos que, por su materia prima y su forma de ser elaborados y envasados, solo pueden ser generados en una determinada regi\u00f3n.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">\u00bfQu\u00e9 es una Denominaci\u00f3n de Origen de vino?<\/h2>\n<p>En el caso de los productos vin\u00edcolas, contar con el reconocimiento de Denominaci\u00f3n de Origen Protegida es, quiz\u00e1, especialmente significativo. Esto se debe a que somos el tercer pa\u00eds en el ranking mundial, aportando m\u00e1s de un trece por ciento del total. Lo que hace todav\u00eda m\u00e1s complicado saber diferenciar unos vinos de otros y sus particularidades.<\/p>\n<p>En este caso, la <strong>D.O.P<\/strong>. avala a aquellos que, por el tipo de uva empleada o las condiciones en las que se ejecuta la transformaci\u00f3n de la misma, son exclusivos de una determinada zona geogr\u00e1fica y cuentan adem\u00e1s con el m\u00e1ximo nivel de calidad organol\u00e9ptica. De este modo, cuando observamos el logo de <strong>Denominaci\u00f3n de Origen Protegida<\/strong> en las botellas de una determinada bodega, podemos estar seguros de que cumple con los est\u00e1ndares de un producto \u00fanico en su clase.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Mapa oficial de las Denominaciones de Origen de Espa\u00f1a<\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><iframe src=\"https:\/\/sig.mapama.gob.es\/alimentacion\/\" width=\"100%\" height=\"700\"><span style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" data-mce-type=\"bookmark\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><\/iframe><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">\u00bfQu\u00e9 no es una Denominaci\u00f3n de Origen de vino?<\/h2>\n<p>No debemos confundir la informaci\u00f3n que nos aporta este sello con otros datos que puedan figurar en los diferentes envases de una bodega. Por ejemplo, en la mayor\u00eda de ellos figura el tipo de uva empleada, pero no tiene por qu\u00e9 asegurarnos su regi\u00f3n de procedencia ni si lo es en su totalidad, lo que puede llegar a alterar el resultado final al variar los matices de una uva end\u00e9mica.<\/p>\n<p>Tampoco los datos relativos a la vinificaci\u00f3n, que hace referencia al tiempo de maduraci\u00f3n del contenido, tiene por qu\u00e9 ser esclarecedor a la hora de valorar sus cualidades, pues no determinan su calidad final. La a\u00f1ada, que nos indica el a\u00f1o concreto en el que las uvas fueron recolectadas, puede ayudar a los m\u00e1s entendidos a prever las diferencias entre los caldos de una misma bodega como resultado de las condiciones clim\u00e1ticas que afectaron a su crecimiento, pero tampoco tiene necesariamente por qu\u00e9 ser indicativo de encontrarnos ante un producto \u00fanico en su gama.<\/p>\n<p>El \u00fanico dato que establece este elemento diferenciador es el <strong>sello de Denominaci\u00f3n de Origen de la Uni\u00f3n Europea<\/strong>. Este esta presente, en el caso de contar con \u00e9l, en el etiquetado del reverso de la botella, de forma obligatoria, junto al n\u00famero de botella y de certificado.<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/galeraregalos.com\/blog\/diferencia-entre-vino-crianza-y-reserva\">\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre vino crianza y reserva?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/galeraregalos.com\/blog\/como-catar-un-vino-guia-facil\">C\u00f3mo catar un vino: Gu\u00eda f\u00e1cil<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: center;\">\u00bfCu\u00e1les son los requisitos para que un vino tenga Denominaci\u00f3n de Origen?<\/h2>\n<p>Desde la m\u00e1s temprana antig\u00fcedad, el vino tend\u00eda a ser reconocido por su <strong>regi\u00f3n de origen<\/strong>. As\u00ed lo demuestran numerosas fuentes en las que ya se hace referencia a los vinos de la cultura hel\u00e9nica de Samos, Thasos o Creta. No obstante, para encontrar uno de los primeros indicios de protecci\u00f3n legal en este aspecto debemos remontarnos al S.XVI.<\/p>\n<p>Es entonces cuando se define la zona vin\u00edcola de Ribadavia y su producto. En 1756, el Marqu\u00e9s de Pombal crea la Compa\u00f1\u00eda General de la Agricultura de las Vi\u00f1as del Alto Duero, lo que podr\u00eda considerarse como el primer Consejo Regulador de producci\u00f3n vin\u00edcola. Pero no es hasta 1883 <strong>cuando se firma el Convenio de Par\u00eds<\/strong>, que reconoce a nivel internacional ciertas marcas de origen. En Espa\u00f1a, ser\u00e1 en 1933 cuando se apruebe el primer Estatuto del Vino, inicio de las Denominaciones de Origen en nuestro pa\u00eds con protecci\u00f3n legal.<\/p>\n<p>Al tratarse de un reconocimiento regulado, existen una serie de exigencias imprescindibles con las que se debe cumplir para su obtenci\u00f3n. El Consejo Regulador establece en sus Pliegos de Condiciones como requisitos fundamentales los siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li>La necesidad de que tanto la materia prima en su totalidad como el proceso de elaboraci\u00f3n se circunscriban dentro de una determinada zona enol\u00f3gica. Esto aportar\u00e1 a la uva y, en consecuencia, al vino, unos niveles de acidez, az\u00facar o volumen de alcohol espec\u00edficos. As\u00ed como su coloraci\u00f3n o densidad, que le aportan unas caracter\u00edsticas especiales y diferentes de los de otras zonas enol\u00f3gicas.<\/li>\n<li>Adem\u00e1s, el vino al que se desee incluir en la D.O.P. debe contar con, al menos, cinco a\u00f1os como producto reconocido de dicha zona.<\/li>\n<li>Su producci\u00f3n debe estar limitada en funci\u00f3n de las hect\u00e1reas de vi\u00f1edo con cuya uva se produzca.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Requisitos para una Denominaci\u00f3n de Origen Calificada<\/h3>\n<p>Por otro lado, existe una calificaci\u00f3n cuyas exigencias son todav\u00eda m\u00e1s precisas. la <strong>Denominaci\u00f3n de Origen Calificada (D.O.Ca)<\/strong> hace referencia a aquellos vinos que, adem\u00e1s de las anteriores, cumplen con otras:<\/p>\n<ul>\n<li>Aprobar una serie de controles. Desde el crecimiento y la recolecci\u00f3n de la uva, hasta su producci\u00f3n, envase y comercializaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Llevar m\u00e1s de diez a\u00f1os como producto reconocido de su zona enol\u00f3gica.<\/li>\n<li>Delimitar, dentro de la zona enol\u00f3gica, las parcelas m\u00e1s adecuadas.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: center;\">\u00bfTodos los vinos espa\u00f1oles tienen Denominaci\u00f3n de Origen?<\/h2>\n<p>Los requisitos exigidos para formar parte de la D.O.P. van dirigidos a diferenciar, dentro de la ingente producci\u00f3n vin\u00edcola espa\u00f1ola, aquellos productos que deseen destacarse por su calidad. Sin embargo, no todas las bodegas tienen el deseo o la necesidad de formar parte de ella. Ello no implica necesariamente que cuenten con una menor calidad.<\/p>\n<p>Por ejemplo, existen bodegas en las que predomina la tendencia a conseguir el mayor volumen posible de producto. Es decir, a tratarlo de forma industrial por su finalidad comercial. Pero tambi\u00e9n existen otras con un fuerte nivel de especializaci\u00f3n. Estas cuentan con un alto nivel de cuidado en el proceso de elaboraci\u00f3n y unos buenos resultados. Sin embargo, no pueden completar todo el proceso de producci\u00f3n en una determinada regi\u00f3n. Tambi\u00e9n existen aquellas a las que pertenecer a la D.O.P. les har\u00eda perder competitividad frente a otros productores. Por ese motivo, prefieren darse a conocer a trav\u00e9s de otras herramientas.<\/p>\n<p>En cualquier caso, el sello D.O.P. sigue siendo el mejor sin\u00f3nimo de calidad continuada, pues para mantenerlo es necesario superar auditorias y controles peri\u00f3dicos.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">\u00bfCu\u00e1ntas Denominaciones de Origen de vino Espa\u00f1ol hay?<\/h2>\n<p>En Espa\u00f1a, existen un total de 97 denominaciones de origen de vino. El primer vino con <strong>Denominaci\u00f3n de Origen<\/strong> legalmente certificada fue la <strong>Denominaci\u00f3n de Origen Jerez-X\u00e9r\u00e8s-Sherry en 1935<\/strong>. Desde entonces, el n\u00famero de zonas con esta certificaci\u00f3n no ha dejado de crecer hasta alcanzar, en 2021, la mencionada cantidad de 97. Esta cifra suma las <strong>Denominaciones de Origen Protegidas<\/strong> (<em><strong>D.O.P<\/strong><\/em>) y las <strong>Denominaci\u00f3n de Origen Calificada<\/strong> (<em><strong>D.O.Ca<\/strong><\/em>.).<\/p>\n<p>Entre las <em><strong>D.O.Ca<\/strong><\/em>, actualmente tan solo podemos mencionar dos:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Rioja<\/strong>: que incluye zonas de La Rioja, Pa\u00eds Vasco y Navarra<\/li>\n<li><strong>Priorat<\/strong>: en Catalu\u00f1a.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Por su parte, las <em><strong>D.O.<\/strong><\/em>P cruzan Espa\u00f1a de Este a Oeste y de Norte a Sur. El listado publicado en 2021 incluye las siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Andaluc\u00eda<\/strong>: Condado de Huelva, J\u00e9rez-X\u00e9r\u00e8s-Sherry, Granada, M\u00e1laga, Manzanilla Sanl\u00facar de Barrameda, Montilla-Moriles y Sierras de M\u00e1laga.<\/li>\n<li><strong>Arag\u00f3n<\/strong>: Calatayud, Campo de Borja, Cari\u00f1ena y Somontano.<\/li>\n<li><strong>Canarias<\/strong>: Abona, El Hierro, Gran Canaria, La Gomera, La Palma, Lanzarote, Tacoronte-Acentejo, Valle G\u00fcimar, Valle de la Orotava e Ycoden-Daute-Isora.<\/li>\n<li><strong>Castilla y Le\u00f3n<\/strong>: Arlanza, Arribes, Bierzo, Cigales, Le\u00f3n, Ribera del Duero, Rueda, Tierra del Vino de Zamora y Toro.<\/li>\n<li><strong>Castilla- La Mancha<\/strong>: Almansa, La Mancha, Manchuela, M\u00e9ntrida, Mond\u00e9jar, Ribera del J\u00facar, Ucl\u00e9s y Valdepe\u00f1as.<\/li>\n<li><strong>Catalu\u00f1a<\/strong>: Alella, Catalu\u00f1a, Conca de Barber\u00e0, Costers del Segre, Empord\u00e1, Montsant, Pened\u00e9s, Pla de Bages, Tarragona y Terra Alta.<\/li>\n<li><strong>Comunitat Valenciana<\/strong>: Alicante, Utiel-Requena y Valencia<\/li>\n<li><strong>Extremadura<\/strong>: Ribera del Guadiana<\/li>\n<li><strong>Galicia<\/strong>: Monterrei, R\u00edas Baixas, Ribeira Sacra, Tibeiro y Valdeorras.<\/li>\n<li><strong>Illes Balears<\/strong>: Binissalem y Pla i Llevant.<\/li>\n<li><strong>Madrid<\/strong>: Vinos de Madrid.<\/li>\n<li><strong>Murcia<\/strong>: Bullas y Yecla.<\/li>\n<li><strong>Navarra<\/strong>: Navarra.<\/li>\n<li><strong>Pa\u00eds Vasco<\/strong>: Chacol\u00ed de \u00c1lava \u2013 Arabako TxaKolina, Chacol\u00ed de Bizkaia \u2013 Bizkaiko TxaKolina y Chacol\u00ed de Getaria \u2013 Getariako TxaKolina.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Adem\u00e1s, algunas Denominaciones de Origen cubren varias Comunidades Aut\u00f3nomas:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Cava:<\/strong> Catalu\u00f1a, La Rioja, Arag\u00f3n, Pa\u00eds Vasco, Navarra, Castilla y Le\u00f3n, Comunitat Valenciana y Extremadura.<\/li>\n<li><strong>Jumilla: <\/strong>Murcia y Castilla &#8211; La Mancha.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: center;\">\u00bfCu\u00e1les son las Denominaciones de Origen m\u00e1s importantes en Espa\u00f1a?<\/h2>\n<p>Si bien todos los vinos enmarcados en la D.O.P cuentan con su aval de autenticidad y calidad, no todas son igual de conocidas por el p\u00fablico general o alcanzan las mismas cotas de mercado. Por ello, podemos nombrar a diez de ellas como <strong>las m\u00e1s importantes a nivel de popularidad y comercializaci\u00f3n.<\/strong>\u00a0Seg\u00fan la consultora Nielsen, este ser\u00eda el ranking nacional en base a su cuota de mercado:<\/p>\n<ol>\n<li>Rioja: 37,6%.<\/li>\n<li>Ribera del Duero: 9%<\/li>\n<li>Valdepe\u00f1as: 9%<\/li>\n<li>Rueda: 7,7%<\/li>\n<li>Navarra: 5,2%<\/li>\n<li>La Mancha: 4,4%<\/li>\n<li>Pened\u00e9s: 3,2%<\/li>\n<li>Cari\u00f1ena: 2,7%<\/li>\n<li>R\u00edas Baixas: 2,6%<\/li>\n<li>Ribeiro: 2,3%<\/li>\n<\/ol>\n<h3><strong>Rioja<\/strong><\/h3>\n<p>En 1953 se constituye su Consejo regulador, adem\u00e1s, en 1991 fue la primera en obtener el t\u00edtulo de D.O.Ca. Probablemente sea una de las mejor delimitadas geogr\u00e1ficamente atendiendo a su accidentado paisaje que la diferencian sustancialmente de los territorios que la rodean, extendi\u00e9ndose a lo largo del Alto Ebro, por La Rioja, \u00c1lava y Navarra. En funci\u00f3n del tipo de suelo se subdivide en Rioja Alta, Rioja Baja y Rioja Alavesa.<\/p>\n<h3><strong>Ribera del Duero<\/strong><\/h3>\n<p>En la confluencia de las provincias de Burgos, Segovia, Soria y Valladolid, se extiende esta regi\u00f3n enol\u00f3gica de 115 km de longitud y 35 km de anchura que discurre junto al cauce del r\u00edo que le da nombre. Se caracteriza por sus fuertes cambios de temperatura entre el invierno y el verano y su altitud, de entre 750 y 900 metros, as\u00ed como la particular diversidad de materiales en sus suelos.<\/p>\n<h3><strong>Valdepe\u00f1as<\/strong><\/h3>\n<p>Considerada como la segunda D.O.P. m\u00e1s conocida por el p\u00fablico general, se enclava entre las comarcas de Campo de Montiel y Campo de Calatrava. Su primer reconocimiento se dio en 1932, aunque sus reglamentos se han ido actualizando en diversas ocasiones. Dado el clima continental de la regi\u00f3n, la temperatura sufre fuertes oscilaciones a lo largo del a\u00f1o y cuenta con una amplia exposici\u00f3n solar.<\/p>\n<h3><strong>Rueda<\/strong><\/h3>\n<p>La primera D.O.P de su Comunidad Aut\u00f3noma, Castilla y Le\u00f3n, fundada en 1980, es conocida por sus vinos blancos. Pese a su \u00e1mbito mediterr\u00e1neo, posee un clima continental debido a su altitud, con inviernos largos y temperaturas muy bajas, y veranos secos y calurosos. La escasez de agua, los contrastes de temperatura a lo largo del d\u00eda y los terrenos pedregosos en los que crecen las vides, le aportan sus caracter\u00edsticas \u00fanicas.<\/p>\n<h3><strong>Navarra<\/strong><\/h3>\n<p>Surge en 1933, aunque ha sufrido notables cambios en los \u00faltimo 20 a\u00f1os gracias al empe\u00f1o de los bodegueros dedicados a esta Denominaci\u00f3n de Origen. Su rasgo diferenciador es que aqu\u00ed confluyen el clima atl\u00e1ntico, continental y mediterr\u00e1neo, algo poco com\u00fan en nuestro pa\u00eds. Por ese motivo, junto a otros elementos geogr\u00e1ficos, se divide a su vez en cinco \u00e1reas con sus caracter\u00edsticas propias.<\/p>\n<h3><strong>La Mancha<\/strong><\/h3>\n<p>Esta joven D.O.P. nace en 1999, abarcando toda la Comunidad Aut\u00f3noma que la denomina. Lo hace con una intenci\u00f3n primordialmente comercial, ayudando a los consumidores a identificar su lugar de origen, y a dotarles de una categor\u00eda diferenciadora respecto al vino producido a escala masiva y tratado de forma industrial en esta \u00e1rea vin\u00edcola.<\/p>\n<h3><strong>Pened\u00e9s<\/strong><\/h3>\n<p>Una de las D.O.P. con m\u00e1s bodegas inscritas y con mayor producci\u00f3n desde que se fund\u00f3 en 1960. Su \u00e1rea de afecci\u00f3n se encuentra delimitada por la sierra del litoral catal\u00e1n y su costa, que puede dividirse en Pened\u00e9s Superior, Central y Bajo. Las suaves temperaturas que le confiere su proximidad al Mar Mediterr\u00e1neo y sus tierras h\u00famedas, junto con la influencia de su exposici\u00f3n solar, la dotan de peculiaridad.<\/p>\n<h3><strong>Cari\u00f1ena<\/strong><\/h3>\n<p>Aunque existe desde 1932, no fue hasta los a\u00f1os setenta cuando este reconocimiento comenz\u00f3 a figurar en el embotellado de su g\u00e9nero. Su regi\u00f3n de origen destaca por las escasas precipitaciones, el contraste de temperaturas y la afecci\u00f3n del nombrado como Viento del Cierzo, un viento seco y muy fr\u00edo procedente del Norte. Adem\u00e1s, podemos encontrar vinos muy diferentes en esta zona, como tintos, blancos, rosados o dulces.<\/p>\n<h3><strong>R\u00edas Baixas<\/strong><\/h3>\n<p>Un \u00e1rea de fuerte influencia atl\u00e1ntica con una de las cotas de altitud m\u00e1s bajas, entorno a los 300 metros. Sus vi\u00f1edos se extienden entorno a los tramos m\u00e1s bajos de los r\u00edos y pueden dividirse en cinco zonas de similares caracter\u00edsticas: Condado do Tea, O Rosal, Soutomaior, Val do Saln\u00e9s y Ribera de Ulla. Su Consejo Regulador se conform\u00f3 en 1988 y destaca principalmente por sus vinos blancos, como su paisano Ribeiro.<\/p>\n<h3><strong>Ribeiro<\/strong><\/h3>\n<p>Otra de las D.O.P gallegas, en este caso m\u00e1s antigua, de 1957, se encuentra en las proximidades de Ourense, con cotas de altitud incluso m\u00e1s bajas que las de su paisano de R\u00edas Baixas, que ascienden r\u00e1pidamente, lo que en ocasiones obliga al cultivo de sus vi\u00f1as en estructuras de terrazas conocidas como \u201cbocaribeiras\u201d. Temperaturas muy templadas, precipitaciones constantes y una fuerte humedad ambiental dotan a sus vinos de propiedades muy diferentes de los de otras regiones de Espa\u00f1a.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">\u00bfD\u00f3nde puedo encontrar vinos con Denominaci\u00f3n de Origen?<\/h2>\n<p>Debemos tener en cuenta que, incluso entre las D.O.P., existen grandes diferencias a nivel comercial. Su exclusividad e \u00edndice de calidad hace que muchas de las bodegas que cuentan con esta protecci\u00f3n legal generen producciones muy limitadas que se comercializan a muy baja escala. En ocasiones las encargadas de hacerlo son las propias bodegas o locales adscritos a su correspondiente denominaci\u00f3n. Otras, como Rioja, con niveles de producci\u00f3n m\u00e1s altos ligados a la mayor extensi\u00f3n de sus vi\u00f1edos, pueden adquirirse incluso en las grandes superficies y supermercados habituales. Recordemos que es el Consejo Regulador de cada D.O.P. quien limita el n\u00famero de botellas que puede comercializar una bodega adscrita a ella.<\/p>\n<p>A trav\u00e9s de la p\u00e1gina web de Galera, podr\u00e1s acceder a una <a href=\"https:\/\/galeraregalos.com\/vinos\">selecci\u00f3n de algunos de los mejores vinos<\/a> con D.O.P. certificada, con toda la informaci\u00f3n que necesitas para identificarlos. La forma m\u00e1s c\u00f3moda y pr\u00e1ctica de disfrutar de los mejores vinos espa\u00f1oles con tan solo un clic.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nuestro pa\u00eds es el cuarto pa\u00eds europeo y el decimosexto mundial con mayor producci\u00f3n de material de origen agr\u00edcola. Esta posici\u00f3n\u00a0 nos permite contar con una gran variedad de productos. Dadas las profundas diferencias geogr\u00e1ficas y clim\u00e1ticas, estos destacan por su gran diversidad, tanto en tipolog\u00eda como en calidad. 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