{"id":699,"date":"2022-08-09T14:16:54","date_gmt":"2022-08-09T12:16:54","guid":{"rendered":"https:\/\/galeraregalos.com\/blog\/?p=699"},"modified":"2022-07-12T13:24:21","modified_gmt":"2022-07-12T11:24:21","slug":"tipos-de-cerveza-espanola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/galeraregalos.com\/blog\/tipos-de-cerveza-espanola","title":{"rendered":"Tipos de cerveza espa\u00f1ola"},"content":{"rendered":"

Actualmente existen muchos tipos de cerveza espa\u00f1ola. De hecho, en Espa\u00f1a se producen tanto industrial como artesanalmente casi todas las clases de cerveza conocidas a nivel mundial<\/strong>. Esto se debe al incesante intercambio cultural, que ha tra\u00eddo a nuestras tierras todo tipo de recetas que hemos creado, modificado, replicado y hecho propias. Entre ellas podr\u00edamos mencionar tantas marcas como cervezas existen. Sin embargo, en este art\u00edculo nos vamos a centrar en las clases de cerveza bas\u00e1ndonos en su elaboraci\u00f3n y catalogaci\u00f3n dentro del mundo cervecero.<\/p>\n

Si te gustan las cervezas de gran calidad y sabor intenso, echa un vistazo a nuestras cestas de navidad de regalo<\/a>.<\/p><\/blockquote>\n

Caelia: la primera cerveza espa\u00f1ola<\/h2>\n

Previo a la invasi\u00f3n romana en la pen\u00ednsula ib\u00e9rica, los pueblos \u00edberos consum\u00edan una bebida fermentada producida con cereales<\/strong> que era conocida como Caelia. Era, en realidad, una especie de cerveza clara de alta fermentaci\u00f3n que dej\u00f3 de producirse con tanta frecuencia una vez que llega el Imperio Romano y populariza el vino.<\/p>\n

Aunque no dej\u00f3 de consumirse nunca, se trataba de una bebida m\u00e1s com\u00fan en monasterios o en puntos geogr\u00e1ficos muy concretos. El consumo de la cerveza no vuelve a ser generalizado hasta el siglo XIX. A partir de ese momento su popularidad se dispara.<\/p>\n

Con la llegada del siglo XX y el turismo, se convierte en la bebida de referencia en bares y restaurantes. Aunque su pico de popularidad se vive hoy en d\u00eda, en el siglo XXI, ya que existen cientos de variedades y se est\u00e1 creando una fuerte tradici\u00f3n artesanal en torno a la cerveza.<\/p>\n

Seg\u00fan la fermentaci\u00f3n<\/h2>\n

La principal catalogaci\u00f3n de la cerveza espa\u00f1ola y a nivel mundial se hace seg\u00fan su fermentaci\u00f3n. En este sentido podemos diferenciar 2 tipos:<\/p>\n

    \n
  • Baja fermentaci\u00f3n o Lager.<\/strong><\/li>\n
  • Alta fermentaci\u00f3n o Ale.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Otro tipo de cerveza que entrar\u00eda en esta categor\u00eda es la cerveza de fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea. Aunque hay artesanos espa\u00f1oles que la elaboran con notable maestr\u00eda, se trata de una cerveza mucho m\u00e1s propia de B\u00e9lgica. Esta consiste en dejar que la cerveza fermente con las levaduras salvajes de su entorno, por lo que no se a\u00f1ade levadura. Adem\u00e1s, tampoco se aromatiza con l\u00fapulo, sino con frutas.<\/p>\n

    Baja fermentaci\u00f3n o Lager<\/h3>\n

    Internacionalmente conocidas como Lager, se trata de las primeras cervezas en elaborarse en Espa\u00f1a<\/strong> y las m\u00e1s comunes y extendidas actualmente. Aunque su origen tiene lugar en Baviera, se ha extendido por todo el mundo.<\/p>\n

    Son conocidas como cervezas de baja fermentaci\u00f3n ya que la levadura tiende a posarse en la parte baja y act\u00faa a temperaturas reducidas de entre 4\u00ba y 9\u00ba C.<\/p>\n

    Alta fermentaci\u00f3n o Ale<\/h3>\n

    Tambi\u00e9n conocidas como fermentaci\u00f3n en caliente o Ale, fueron las primeras en desarrollarse en muchas culturas. Por ejemplo, en la celt\u00edbera, nuestros antepasados elaboraban un brebaje similar a la cerveza conocido como Caelia. No obstante, su origen es brit\u00e1nico si nos atenemos a una forma m\u00e1s apropiada y extendida respecto a su elaboraci\u00f3n.<\/p>\n

    Son conocidas como cervezas de alta fermentaci\u00f3n ya que la levadura se posa sobre la superficie y act\u00faa en temperaturas de entre 18\u00ba y 25\u00ba C.<\/p>\n

    Seg\u00fan su color<\/h2>\n

    Otro tipo de clasificaci\u00f3n, aunque m\u00e1s informal, es a trav\u00e9s del color. En concreto habr\u00eda que diferenciar 3 tipos principales:<\/p>\n

      \n
    • Rubias.<\/strong><\/li>\n
    • Tostadas.<\/strong><\/li>\n
    • Negras.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

      Tanto las cervezas de alta como de baja fermentaci\u00f3n pueden adoptar cualquiera de los colores, pues estos dependen de diferentes factores como la proporci\u00f3n y tipo de ingredientes utilizados.<\/p>\n

      Los 7 tipos de cerveza m\u00e1s comunes en Espa\u00f1a<\/h2>\n

      Si hablamos de las cervezas m\u00e1s comunes en Espa\u00f1a, cabr\u00eda destacar las siguientes:<\/p>\n

        \n
      • Larger Pilsen.<\/strong><\/li>\n
      • Larger Especial.<\/strong><\/li>\n
      • Lager Extra.<\/strong><\/li>\n
      • Pale Ale o IPA.<\/strong><\/li>\n
      • Ale.<\/strong><\/li>\n
      • Abad\u00eda.<\/strong><\/li>\n
      • Negra.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

        1. Lager Pilsen<\/h3>\n

        Se trata de una cerveza de baja fermentaci\u00f3n. Es la m\u00e1s habitual tanto en Espa\u00f1a como en el mundo. Se trata, en realidad, de la t\u00edpica cerveza clara<\/strong>. Tambi\u00e9n conocida como Lager Americana, se caracteriza por rondar los 4\u00ba de graduaci\u00f3n. Todas sus caracter\u00edsticas son ligeras, con un aroma a l\u00fapulo suave, poco cuerpo y espuma poco persistente. Es, precisamente, esta suavidad la que la convierte en la m\u00e1s accesible a todos los gustos.<\/p>\n

        \"Varios<\/p>\n

        2. Lager Especial<\/h3>\n

        La Lager Especial es una versi\u00f3n un poco m\u00e1s fuerte que la anterior. Tambi\u00e9n es de baja fermentaci\u00f3n y tiene una graduaci\u00f3n algo m\u00e1s elevada<\/strong>, de 5\u00ba. Posee un color de rubia dorada llegando hasta el \u00e1mbar. Tiene m\u00e1s aroma a malta y notas tanto tostadas como de l\u00fapulo.<\/p>\n

        3. Lager Extra<\/h3>\n

        Por \u00faltimo, cierra el podio de las cervezas m\u00e1s comunes en Espa\u00f1a otra Lager, la versi\u00f3n m\u00e1s intensa de estas. Se trata de la Lager Extra, otra cerveza de baja fermentaci\u00f3n que posee una graduaci\u00f3n que va desde los 6\u00ba hasta los 7\u00ba<\/strong>. Su color es oro viejo con reflejos de cobre. Posee un aroma intenso a malta, notas de regaliz, l\u00fapulo y l\u00e1cteos.<\/p>\n

        4. Pale Ale e IPA<\/h3>\n

        La Pale Ale, mejor conocida como IPA, es la primera cerveza de alta fermentaci\u00f3n<\/strong> del ranking. Ser\u00eda la cerveza m\u00e1s suave dentro de la clase de las de alta fermentaci\u00f3n, de ah\u00ed su popularidad por encima de otras cervezas de esta categor\u00eda. Suele rondar los 5\u00ba de graduaci\u00f3n, tiene un brillante color rubio y un intenso sabor a l\u00fapulo con un aroma fuerte.<\/p>\n

        5. Ale<\/h3>\n

        La Ale es la versi\u00f3n m\u00e1s estandarizada de las cervezas de alta fermentaci\u00f3n<\/strong>. Tiene una graduaci\u00f3n que oscila entre los 5\u00ba y los 6\u00ba. Los tonos de color van desde el rubio claro hasta el cobre y el rojo. Su sabor es m\u00e1s complejo, con un aroma y paladar afrutado. Se caracteriza por tener mucho cuerpo y sabor.<\/p>\n

        6. Abad\u00eda<\/h3>\n

        Las cervezas Abad\u00eda son de alta fermentaci\u00f3n<\/strong>, con una graduaci\u00f3n alta que no suele bajar de los 6,5\u00ba. Tiene un caracter\u00edstico tono bronce y su espuma es tostada, cremosa y muy persistente. Su aroma acaramelado y afrutado, con notas de pl\u00e1tano o manzana, las hace muy apetecibles y saciantes.<\/p>\n

        7. Negra<\/h3>\n

        El ranking de los tipos de cervezas espa\u00f1olas m\u00e1s comunes lo cierra la cerveza Negra<\/strong>. Es importante no confundir la clase de cerveza Negra con las cervezas de color negro. Existen cervezas de color negro de baja fermentaci\u00f3n, pero la clase Negra, con N may\u00fascula, es de alta fermentaci\u00f3n.<\/p>\n

        Estas suelen poseer una graduaci\u00f3n de 5\u00ba y se caracterizan por su color malteado intenso. Es decir, un color marr\u00f3n oscuro que a priori puede parecer negro. Posee aromas a caf\u00e9, regaliz y l\u00fapulo. Su espuma es cremosa y persistente. Por \u00faltimo, tienen un sabor muy potente con notas de caf\u00e9, regaliz y l\u00e1cteos, lo que hace que no sean tan populares entre los consumidores espa\u00f1oles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Actualmente existen muchos tipos de cerveza espa\u00f1ola. De hecho, en Espa\u00f1a se producen tanto industrial como artesanalmente casi todas las clases de cerveza conocidas a nivel mundial. Esto se debe al incesante intercambio cultural, que ha tra\u00eddo a nuestras tierras todo tipo de recetas que hemos creado, modificado, replicado y hecho propias. 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