5 recetas y presentaciones ideales para los patés que recibas en tu lote

Si has pedido uno de nuestros lotes de navidad, es muy probable que hayas recibo una variedad de patés riquísimos para disfrutar en las fiestas y celebraciones con los amigos o familiares.

Es por eso que queremos mostrarte distintas recetas de patés para que puedas hacerlas en casa. Además te vamos a dar ideas de cómo presentarlos y hacer un emplatado que parecerá hecho por profesionales, todo esto para que le saques el mayor provecho a tu lote.

Cómo presentar los patés

Los patés, al ser cremosos, son pensados para ser servidos en pequeños trocitos de pan. Sin embargo, puedes sacarle provecho a la creatividad y jugar con otros alimentos.

En vez de servirlos encima del pan, puedes optar por pequeñas galletas crujientes. Y cómo no, puedes servirlas en galletas saladas o dulces, dependiendo del sabor del paté que estés usando.

Para presentarlos, quedan muy bonitos en un pequeño bowl transparente, en conjunto con los pedacitos de pan o galletas. No tengas miedo de probar distintas presentaciones.

Paté de atún casero

Para esta receta necesitarás:

  • 2 latas pequeñas de atún
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 taza de agua
  • 1 cubito de caldo de pollo
  • 4 cucharadas de gelatina sin sabor

Para empezar, añade el agua en una olla y deja hervir. Disuelve la gelatina sin sabor en el agua y remueve bien. Deja enfriar un poco la mezcla del agua con la gelatina. En una licuadora, añade el agua, el atún, la mayonesa, el cubito de caldo y mezcla hasta que quede una pasta homogénea.

En un recipiente previamente engrasado con un poco de aceite de oliva, vierte la mezcla. Y por último, solo tienes que dejar enfriar durante 8 horas o hasta que cuaje.

Paté de anchoas

Sin duda será un gran acierto preparar esta receta, para ello necesitarás:

  • 4 huevos
  • 75 g de anchoas
  • 50 g de mantequilla
  • 1 rama pequeña de cebollino

Primero, se cocina los huevos durante unos 10 o 12 minutos en agua hirviendo. Al terminar, dejar enfriar y luego pelar. Deja remojar las anchoas en un vaso con agua para quitar el exceso de sal. Añade las anchoas, los huevos, y la mantequilla a una licuadora o robot de cocina. Remover hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir pequeños trozos de cebollino como adorno.

Paté de cangrejo y queso crema

Para esta receta necesitarás estos ingredientes:

  • 200 gr de queso crema
  • 200 gr de cangrejo (conocido como surimi en la elaboración del sushi)
  • Un poco de aceite de oliva
  • Albahaca para decorar

Añadir el queso, el cangrejo, y un poco de aceite de oliva en una licuadora y triturar hasta obtener una mezcla homogénea. Para finalizar, añade hojas frescas de albahaca para decorar y añadir sabor.

Paté de pollo y jamón

Los ingredientes que vas a necesitar son:

  • 225g de pollo cocido
  • 100g de jamón
  • Perejil
  • Una cucharada de zumo de limón
  • 1 diente de ajo
  • 125g de yogur
  • Sal
  • Pimienta

Cortar el pollo y el jamón en pequeños trozos. Picar finamente el perejil. Añadir el pollo, el jamón y el perejil en la trituradora. Luego, se añade el zumo de limón, el ajo y por último el yogur, y volver a triturar hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir sal y pimienta al gusto.

Paté de pimentón

En este caso te traemos una receta vegana y los ingredientes que vas a necesitar para esta receta son los siguientes:

  • 125 g de pimentones rojos asados
  • Dos tiras pequeñas de pimiento fresco sin cocinar
  • 260 g de tofu
  • 4 tomates deshidratados
  • 1 diente de ajo
  • Un poco de aceite de oliva
  • Pimienta y sal al gusto

Añade todos los ingredientes en una trituradora o licuadora y mezcla hasta obtener una pasta homogénea. Añade sal y pimienta al gusto. Deja enfriar media hora o una hora para que el sabor se asiente.

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