Aunque no lo parezca, el vino es una de las bebidas más utilizadas a la hora de hacer un buen y refrescante cocktail. Más allá del típico calimocho o el tinto de verano, existen todo tipo de fusiones espectaculares que deberías probar sí o sí. Por eso, hoy hablamos de los mejores cócteles de vino para refrescarse en verano y te enseñamos a elaborarlos.
1. Rosa Negra
Ingredientes y pasos para elaborar un vaso de cóctel de vino Rosa Negra:
- Cubrir dos tercios de una copa grande de vino (31 cl) con una base de hielo picado.
- Añadir 2 cucharadas de sirope de azúcar.
- Mezclar con 15 cl de vino rosado seco. Puedes encontrar producto de muy buena calidad en nuestros lotes con vino.
- Añadir 5 cl de vodka.
- Añadir 10 cl de zumo de lima recién exprimido y remover con una cuchara de acero inoxidable.
- Echar moras frescas al gusto.
- Decorar con 1 rodaja de lima.
El Rosa Negra es un cóctel frutal con un punto ácido. Esto lo convierte en la bebida ideal para amenizar una tarde de charlas y risas entre tus seres más queridos. Su punto dulce equilibra el carácter cítrico, resultando en uno de los favoritos por su buen balance.
2. Pomelo Chardonnay
Ingredientes y pasos para elaborar un vaso de cóctel de Pomelo Chardonay::
- Añadir 10 cl de zumo de pomelo recién exprimido en una coctelera.
- Añadir 15 cl de vino Chardonnay.
- Echar 2 cucharadas de azúcar, o más según el gusto.
- Llenar el resto de la coctelera con hielo picado y agitar.
- Servir en vaso martinera y completar añadiendo 10 cl de sifón.
- Decorar con peladuras de piel de pomelo, una frambuesa desgranada cuidadosamente y dos hojas de menta.
El Pomelo Chardonay es un cóctel atrevido y muy refrescante. Su carácter amarga encaja a las mil maravillas con el contraste del vino, creando así un cóctel de vino único. Su sabor tropical lo hace ideal para el verano, sobre todo por la noche.
3. Chocolate Flip
Ingredientes y pasos para elaborar el cóctel de vino Chocolate Flip:
- Mezclar 200 ml de leche muy fría con 2 cucharadas de cacao en polvo y reservar.
- Batir 1 yema de huevo con 1 cucharada de azúcar en polvo y 100 ml de vino de oporto.
- Introducir la mezcla en una coctelera, añadir la leche con cacao y hielo picado. La proporción adecuada es añadir 2 partes de leche por cada parte de vino.
- Agitar la coctelera durante 40 segundos.
- Servir en vaso martinera enfriado en el congelador.
- Decorar con una onza de chocolate, una pizca de cacao en polvo y dos o tres granos de café.
El Chocolate Flip es uno de esos cócteles inesperados. Su sabor intenso y dulce lo hace ideal como un sustituto al postre. Preséntalo como el colofón de una gran comilona y quedarás como el mejor anfitrión ante tus invitados.
4. Gaucho
Ingredientes y pasos para hacer el cocktail Gaucho:
- Mezclar en una coctelera 8 cl de tequila añejo con 1,5 cl de licor Mezcal, 4 cl de licor Combier y 4 cl de licor Cynar.
- Añadir 1 cl de café amargo.
- Agitar la coctelera unos 2 minutos.
- Servir en vaso de whisky con hielos y decorar con cáscara de naranja o media rodaja de naranja.
- Añadir una cucharada pequeña de azúcar y remover.
- Echa 2 cl de vino tinto, preferiblemente Malbec.
El Gaucho es todo un clásico en México. El punto de Mezcal y el tequila le aportan toda la alegría del nuevo continente, mientras que el vino y el café equilibran la balanza con un punto más sobrio, pero muy excitante. Es un cóctel fantástico para una sobremesa.
5. Mojirose
Cómo hacer un Mojirose paso a paso:
- Mezclar ¼ de litro de agua con 250 gramos de azúcar y dejar reposar durante unas horas para crear almíbar.
- Una vez que la mezcla tenga consistencia, añadir el zumo de 2 limas y hojas de hierbabuena en abundancia.
- Pasar la mezcla por la batidora y dejar enfriar.
- Servir la mezcla en vaso de mojito hasta alcanzar ⅓ de su altura y añadir hielo picado hasta cubrir el vaso.
- Añadir 10 cl de vino tinto dejando que caiga sobre el reverso de una cuchara, de modo que no se mezcle el vino con la base de mojito.
- Solo antes de tomar, añadir un golpe de sifón y remover con un mezclador de acero inoxidable.
El Mojirose es una variedad de mojito muy sofisticada y sabrosa. A diferencia del mojito tradicional, la hierbabuena se tritura con el almíbar, lo que resulta en un cóctel de vino muy refrescante. Además, es importante que el vino y el sifón solo se mezclen con el almíbar cuando se va a beber. De este modo mantendremos la frescura de cada ingrediente intacta, potenciando su sabor al momento de disfrutarlo.
