La comida más tradicional de cada provincia y Comunidad Autónoma de España

España es un placer para los amantes de la gastronomía. Allá donde vayas encontrarás platos típicos que los bares, restaurantes y tabernas sirven con orgullo y, sobre todo, mucha tradición. Esto es así en cada provincia de nuestra geografía, por lo que hay mucha variedad para todos los gustos. H Sin más dilación, vamos a ver cuál es la comida más tradicional de cada provincia española y de cada Comunidad Autónoma.

Las comidas más tradicionales de Andalucía

En Andalucía siempre hay mucho debate. Quizás la comida más tradicional de esta región sea el “pescaito frito”- No obstante, siempre muchos que difienden que se trata del flamenquín o el salmorejo. Sea como fuere, cada provincia de esta variada comunidad tiene algo que decir sobre gastronomía española. En este sentido, la comida más tradicional de cada provincia de Andalucía es:

  • Almería: Gurullos con conejo.
  • Granada: Tortilla de Sacromonte.
  • Jaén: Pipirrana.
  • Córdoba: Salmorejo.
  • Málaga: Ajoblanco.
  • Sevilla: Huevos a la flamenca.
  • Cádiz: Tortilla de camarones.
  • Huelva: Jamón ibérico de bellota.

Comida más tradicional de la provincia de Huelva

Las comidas más tradicionales de Aragón

Aragón es tierra de comida contundente, de la que te da más fuerza y energía que ninguna otra. Aquí encontramos un gran amor, sobre todo por los dulces. Por ejemplo, las frutas de Aragón son todo un manjar bien conocido. Aunque cada provincia tiene sus tendencias, las comidas más populares de cada una son:

  • Teruel: Madejas
  • Zaragoza: Migas aragonesas
  • Huesca: Trenza de Almudévar

Comida más tradicional de la provincia de Huesca

Las comidas más tradicionales de Asturias

Si existe un plato tradicional en Asturias, ese es sin duda la fabada asturiana. Este guiso aúna los tres ingredientes más comunes de la región: fabas y embutidos como el chorizo y la morcilla asturiana.

Fabada Asturiana, La comida más tradicional de la provincia de Asturias

Las comidas más tradicionales de Baleares

Para ser justos, cada isla del archipiélago Balear tiene su plato más común. Entre ellos habría que destacar dos. En primer lugar, la ensaimada de Mallorca, un dulce de sobra conocido. En segundo lugar, la sobrasada, que se ha extendido por toda la geografía española.

Comida más tradicional de de Mallorca, ensaimada

Las comidas más tradicionales de Canarias

Las Islas Canarias son un lugar atípico en la gastronomía española. Dada su ubicación geográfica y su clima, disfrutan de una gran variedad de ingredientes poco comunes en la península. En este sentido, la comida más tradicional de cada provincia es:

  • Las palmas: Potaje de berros
  • Santa Cruz de Tenerife: Papas con mojo

Potaje de berros, la comida más tradicional de Canarias

Las comidas más tradicionales de Cantabria

Probablemente, el plato más conocido de la gastronomía Cántabra sean las rabas. Estos calamares a la romana se disfrutan siempre en aperitivos y tapas. Aunque los mejores los probarás en Cantabria, los puedes catar prácticamente en cualquier punto de España ya que se han extendido notablemente.

comida más tradicional de cantabria, rabas

Las comidas más tradicionales de Castilla La Mancha

En Castilla La Mancha está bien extendida la tradición de la comida de aprovechamiento. De ahí que muchos platos como el atascaburras sean muy comunes por todas sus provincias. No obstante, hay mucha variedad, siendo los más destacados:

  • Albacete: Gazpachos manchegos
  • Ciudad Real: Pisto manchego
  • Cuenca: Morteruelo
  • Toledo: Mazapán
  • Guadalajara: Cabrito asado de Jadraque

Comida más tradicional de la provincia de albacete, gazpachos manchegos

Las comidas más tradicionales de Castilla y León

En Castilla y León predomina la buena carne. Horneados, chuletones y embutidos conforman los sabores de una tierra que saca pecho con la calidad de sus platos:

  • Ávila: Chuletón de Ávila
  • Burgos: Morcilla de arroz
  • León: Cecina de León
  • Salamanca: Hornazo.
  • Segovia: Cochinillo
  • Soria: Torreznos
  • Palencia: Socorritos.
  • Valladolid: Lechazo asado.
  • Zamora: Arroz a la zamorana.

Comida más tradicional de la provincia de segovia, cochinillo

Las comidas más tradicionales de Cataluña

En Cataluña la gastronomía es muy variada. Los famosos canelones provienen de esta región, así como la crema catalana, aunque están tan extendidos que es difícil señalar su origen específico entre las provincias catalanas. Sea como fuere, los platos más habituales en cada zona de la Comunitat son:

  • Barcelona: Pantumaca
  • Girona: Mar y montaña
  • Lleida: Escalivada
  • Tarragona: Calçots con salsa romesco

comida más tradicional de la provincia de tarragona, calçots

Las comidas más tradicionales de la Comunidad de Madrid

En Madrid si hay algo reconocido y popular es el cocido madrileño. De él se puede hacer la deliciosa ropa vieja, una receta en la que se aprovecha lo que ha sobrado del cocido. También son famosísimos los huevos estrellados, los callos a la madrileña o el tradicional bocata de calamares.

Receta más tradicional de la provincia de madrid, cocido

Las comidas más tradicionales de la Comunidad Valenciana

La Comuidad Valenciana es la región arrocera por excelencia. De hecho, el plato español más popular fuera de nuestras fronteras sea seguramente la paella. Ahora bien, las hay de mil variedades y basta con ir de pueblo en pueblo para descubrir que en cada casa la receta varía un poco. Esto ha dado lugar a una gran variedad de platos que se cocinan en el paellero en sus tres provincias:

  • Alicante: Arroz a banda
  • Castellón: Fideos rossejat.
  • Valencia: Paella Valenciana.

comida más tradicional de la provincia de valencia, paella

Las comidas más tradicionales de Extremadura

Extremadura es famosa por sus quesos y sus jamones. En esta hermosa tierra la gastronomía siempre ha estado fuertemente relacionada con la labor pastoril. De ahí que las que la comida más tradicional de cada provincia sea:

  • Cáceres: Torta del casar
  • Badajoz: Migas pacenses

Comida más tradicional de la provincia de cáceres, torta del casar

Las comidas más tradicionales de Galicia

Galicia es, sin duda, la reina de los mariscos. Además, posee algunas de las mejores carnes de toda la península. Sin embargo, la comida más notable de cada provincia se enfoca más en el mar que en la montaña:

  • A Coruña: Mariscada
  • Lugo: Pulpo a la Gallega
  • Orense: Lacón
  • Pontevedra: Almejas de O Carril

mariscada gallega, plato más tipico de la región

Las comidas más tradicionales de Navarra

En Navarra se pueden encontrar platos típicos de todo tipo. Los más famosos son los pimientos rellenos de bacalao. No obstante, también son platos insignia el estofado de rabo de toro, la chistorra y el queso Roncal.

plato más tradicional de navarra

Las comidas más tradicionales de Murcia

La Región de Murcia es de lo más curioso en España. Su gastronomía se caracteriza por ser una mezcla entre la fresca comida andaluza y la pasión por el arroz valenciana. Así pues, platos como el caldero del mar menor, la ensalada murciana, el pisto murciano y los paparajotes son seña característica de esta tierra.

Receta más tradicional de murcia

Las comidas más tradicionales del País Vasco

En el País Vasco reina el bacalao como en ningún otro sitio. No obstante, también lo hacen las alubias, el marisco y la buena carne. La comida más tradicional de cada provincia es:

  • Álava: Alubias pintas
  • Guipúzcoa: Bacalao al pil pil
  • Vizcaya: Marmitako

plato más tradicional del país vasco

Las comidas más tradicionales La Rioja

La Rioja siempre marca su propia seña en sus platos. Las famosas patatas a la riojana o el bacalao a la riojana son muestra de ello. No obstante, también debemos agradecerles la menestra de verduras, un plato típico de La Rioja que se cocina en todos los hogares.

menestra, plato más típico de la rioja

Las comidas más tradicionales de Ceuta y Melilla

Para terminar, aunque no sean provincias, si son regiones españolas. La gastronomía de Ceuta y Melilla bebé de las influencias africanas. Por eso es habitual encontrar platos como el cus cus o los dátiles. De todos modos, los platos típicos de estas ciudades son, sorprendentemente, muy españoles:

  • Ceuta: boquerones en vinagre
  • Melilla: arroz al horno

arroz al horno

Deja un comentario