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El queso es un producto que tiene una gran cantidad de fans, ya que se trata de un alimento muy popular. Su obtención se realiza a partir de la cuajada de la leche tras eliminar el suero. En el mercado puedes encontrar muchas variedades de queso dependiendo de la leche empleada en su elaboración, del método usado para fabricarlo y de la maduración que tiene.
Origen del queso
El origen del queso se remonta a épocas muy antiguas. Desde tiempos remotos el queso siempre se almacenaba para los momentos de escasez y se usaba en gran medida en los viajes. Al ser un alimento que se conserva muy bien y es fácil de transportar siempre se ha usado por los fabricantes para ofrecerlo cuando subían los precios y obtener así mayores beneficios.
Se trata de un alimento con un gran contenido en grasa, proteínas, calcio y fósforo por eso es utilizado en gran medida en los días de ayuno en algunas culturas. Si bien su descubrimiento fue algo circunstancial con el paso del tiempo se ha ido convirtiendo en un producto de categoría dando lugar a muchas variedades de queso incluso gourmet.
Producción de queso y variedades
El queso se produce de muchas formas diferentes. De hecho, dependiendo de la forma de elaboración se pueden obtener diferentes tipos de quesos. Aspectos que influyen en la tipología de los quesos son el grado de curación o bien el origen de la leche que se usa en la fabricación del queso, así como su contenido en grasa.
Es habitual que cada queso se asocie con la zona en la que ha sido producido. Se pueden contar muchas variedades de quesos como el queso manchego o el queso de cabrales. En cada región de Europa puedes encontrar quesos diferentes que de alguna manera se trata de proteger con las Denominaciones de origen.
Sin duda, el queso es un gran protagonista en la mayoría de nuestras cestas y lotes de navidad, ya que se trata de un producto que está presente en todas las mesas en estas fechas tan especiales. Nuestros quesos son de las variedades curadas o semicuradas de las mejores marcas y fabricantes, haciendo que sean un producto estrella que te hará saborear la exquisitez de este producto.
Los quesos de nuestras cestas de navidad son aún más intensos y especiales cuando los combinas con los vinos que también te ofrecemos en nuestras cestas y lotes de navidad con vinos. Te ofrecemos los mejores maridajes para que puedas disfrutar de una navidad llena de sabores y contrastes y aprendas a potenciar el sabor de tus comidas con vinos y quesos.
Si te planteas regalar una cesta de navidad a tus proveedores o clientes o bien hacer un regalo especial el queso debe tener un gran protagonismo en tu cesta. Casi a todo el mundo le gusta saborear un buen queso, que si además lo puedes compatibilizar con el resto de los productos de tu cesta hará que obtengas la combinación ideal para agasajar a quién se lo hagas llegar.
Razones para incluir el queso en tu cesta o lote de navidad hay muchas pero la calidad de los quesos con los que trabajamos unido a las proteínas y nutrientes que tiene este producto son algunas de ellas. Además, se trata de un alimento que puede formar parte de otras elaboraciones muy habituales en una mesa en navidad.
No hay nada como un buen queso en tu lote navideño para que trasmitas una imagen excelente con tus clientes o proveedores.
